近年来，江口县围绕“念好山字经、做好水文章、打好生态牌”定位，大力发展抹茶产业，真正把绿水青山变成金山银山。春末夏初，江口3万亩抹茶已进入到采摘和加工时节。
在该县观音山生态茶园，刚刚揭开遮阳网的茶园郁郁葱葱，在阳光的照射下，漫山遍野的茶叶显得格外苍翠。茶农们正抢抓天气回暖有力时机，用收割机采摘抹茶。
2017年起，江口县引进贵茶集团，投资六亿元打造抹茶产业园。贵茶公司与江口县18家茶叶生产企业签订联盟协议，采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，带动全县发展茶叶基地16.3万亩。同时还积极引导当地茶企业通过对原有传统茶园进行培肥、修枝、遮阳等改造抹茶园，目前已打造3万亩抹茶园。
“我2017年开始种植碾茶。以前是种植传统茶叶，自从转型种植碾茶过后，经济效益还是不错的。今年我这500亩一半采摘碾茶，能达到12吨左右，采摘预计要持续到5月底结束。”江口县观音山生态茶园负责人陈启勇说，采摘下来的茶青将在自动碾茶生产车间制成碾茶，车间里机声隆隆，茶香四溢，杀青、干燥、蒸绿、烘干、梗叶分离……
2017年以来，该县在持续加大抹茶基地建设的同时，将原有传统茶园提质改造成抹茶，不断扩大全县抹茶种植面积。2020年，江口县抹茶加工600吨，总产值达2.4亿元。（罗浩杨倩）
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